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Camembert de Normandie AOP

Camembert de Normandie AOP

Hier erfährst du mehr

Der Camembert de Normandie ist wohl der bekannteste französische Weichkäse aus Frankreich. Mit seinem AOP Siegel ist er herkunftsgeschützt und darf nur in bestimmten Regionen in Frankreich hergestellt werden. Das Original darf ausschließlich aus roher Kuhmilch hergestellt werden, welche dem Käse seine eigene würzige Note verleiht.

Zu verdanken haben wir den hohen Bekanntheitsgrad wohl Napoleon III, der diesen Käse regelmäßig auf seinem Speiseplan stehen hatte.

Hergestellt wird der Camembert de Normandie in einem besonderen Verfahren. Nachdem die Rohmilch zuerst gesäuert, dann erwärmt und mit Lab zum Gerinnen gebracht wird, wird die Milch nicht wie üblich gebrochen. Sondern in handgeschöpft in fünf Schichten in die Käseform gefüllt. Nur so, entsteht die übliche cremige Textur des Käses. 

Den typisch weißen Edelschimmelmantel erhält der Käse durch die Behandlung mit Penicillium camemberti. 

Weitere Produktinformationen

Der Camembert der Normandie wiegt ca 280g. Leichte Abweichungen sind möglich.
Kuhrohmilch, Salz, Lab, Käsereikulturen

Versand

Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Das kannst du dir am Ende des Bestellvorganges aussuchen. Dafür nehmen wir einen Aufpreis von 3€ / Bestellung.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

Camembert de Normandie AOP

Camembert de Normandie AOP

8,96 € inkl. MwSt (3,20 €/100g)
  • Eigenschaften: handgeschöpfter Camembert
  • Geschmack: kräftig, mit zunehmender Reifung auch würziger im Geschmack
  • Schmeckt auch zu: Spätburgunder
Milch: Kuh
Land: Frankreich
Region: Saint-Hilaire-de-Briouze
Menge:
Anzahl
-
+
8,96 €
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Der Camembert de Normandie ist wohl der bekannteste französische Weichkäse aus Frankreich. Mit seinem AOP Siegel ist er herkunftsgeschützt und darf nur in bestimmten Regionen in Frankreich hergestellt werden. Das Original darf ausschließlich aus roher Kuhmilch hergestellt werden, welche dem Käse seine eigene würzige Note verleiht.

Zu verdanken haben wir den hohen Bekanntheitsgrad wohl Napoleon III, der diesen Käse regelmäßig auf seinem Speiseplan stehen hatte.

Hergestellt wird der Camembert de Normandie in einem besonderen Verfahren. Nachdem die Rohmilch zuerst gesäuert, dann erwärmt und mit Lab zum Gerinnen gebracht wird, wird die Milch nicht wie üblich gebrochen. Sondern in handgeschöpft in fünf Schichten in die Käseform gefüllt. Nur so, entsteht die übliche cremige Textur des Käses. 

Den typisch weißen Edelschimmelmantel erhält der Käse durch die Behandlung mit Penicillium camemberti. 

Hier findest du noch mehr Infos

Der Camembert der Normandie wiegt ca 280g. Leichte Abweichungen sind möglich.
Kuhrohmilch, Salz, Lab, Käsereikulturen

Versand

Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Das kannst du dir am Ende des Bestellvorganges aussuchen. Dafür nehmen wir einen Aufpreis von 3€ / Bestellung.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

Camembert de Normandie AOP

Bei Lieferung ist der Camembert de Normandie bereits kräftig. Mit zunehmender Reifung wird er würziger und cremiger. Die weiße Edelschimmelrinde darf die typischen braunen Verfärbungen bekommen.

Weitere Informationen

Allergen
Kuhmilch
Fett in Trockenmasse
45%
Lab
Kuh
Laktosefrei
Nein
Produkttyp
Weichkäse
Reifezeit
Mind. 3 Wochen
Rinde
Essbare Naturrinde
Rohmilchkäse
Ja
Saison
Ganzjährig
Siegel
AOP

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