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Erlebe Käsegenuss pur: Raclette Tastings in unserem Ladengeschäft in Solingen-Ohligs und Cheese & Wine Abende im Pferdestall auf Schloss Burg. Sorgfältig ausgewählte Käsesorten, passende Weine und eine gesellige Atmosphäre. Jetzt Termine sichern!

Raclette Tasting - Ohligs - Freitagnachmittag im November

Raclette Tasting - Ohligs - Freitagnachmittag im November

Überprüfung der Verfügbarkeit vor Ort

Raclette Tasting - Ohligs - Freitagnachmittag im November

35,00 € EUR

Raclette Tasting - Ohligs- Samstag im November

Raclette Tasting - Ohligs- Samstag im November

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Raclette Tasting - Ohligs- Samstag im November

35,00 € EUR

10.10.2026 Cheese and Wine - Pferdestall | 18:30 Uhr

10.10.2026 Cheese and Wine - Pferdestall | 18:30 Uhr

Überprüfung der Verfügbarkeit vor Ort

10.10.2026 Cheese and Wine - Pferdestall | 18:30 Uhr

79,00 € EUR

Raclette Tasting - Pferdestall - Freitagabend im November

Raclette Tasting - Pferdestall - Freitagabend im November

Überprüfung der Verfügbarkeit vor Ort

Raclette Tasting - Pferdestall - Freitagabend im November

35,00 € EUR

Raclette Tasting - Pferdestall - Samstag im November

Raclette Tasting - Pferdestall - Samstag im November

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Raclette Tasting - Pferdestall - Samstag im November

35,00 € EUR

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AUSGEREIFT KÄSE UND WEIN

Die häufigsten Fragen zum Thema Käse

AUSGEREIFT KÄSE UND WEIN

Wie lange ist Käse haltbar?

Bei Käse gibt es quasi kein MHD

Hartkäse: Wochen bis Monate.
Weichkäse: 1–2 Wochen nach dem Öffnen.
Frischkäse: 3–5 Tage.

Aber Obacht: bei gereiften Käsen ist Schimmel nicht giftig, dh. er kann nicht schlecht werden. Nach einiger Zeit verändert er Geschmack oder Konsistenz. Er ist aber weiter nicht gesundheitsgefährdend.

Bei Frischkäse solltest Du auf die Haltbarkeit achten.

Ist Schimmel auf Käse gefährlich?

Schimmel gehört zum Käse dazu

Im Laborversuch zeigte sich: Auf gereiftem Käse entstehen keine giftigen Toxine, weil Käse kaum Kohlenhydrate enthält.

Hart- und Weichkäse: Schimmel unbedenklich, auch wenn erst im Kühlschrank dazukommt.
Frischkäse und junge Sorten: Hier besser wegwerfen, da Rest-Laktose Toxine begünstigen kann.

Was ist Rohmilchkäse?

Produkte mit breiter Geschmackspalette

Rohmilchkäse wird aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt. Dadurch bleiben Enzyme, Mikroorganismen und Aromen erhalten – das macht ihn besonders komplex im Geschmack. Im Käse-Handwerk ist Rohmilch der Gold-Standard.