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Aprés Soleil

Aprés Soleil

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Der Après-Soleil ist ein fruchtiger Bergrohmilchkäse, der in Steinen, einem kleinen Ort im Schweizer Emmental, hergestellt wird. Er gilt als Käserarität, da er bis heute nach alter Tradition hergestellt wird. In den ersten neun Monaten der Reifung wird der Käse viermal pro Woche händisch gepflegt, gewaschen und gewendet. Im Anschluss reift er für weitere drei Monate in einem sonnendurchfluteten Keller. Hier entsteht neben der typischen braunen Rinde sein ganz besonderer Geschmack aus Käsebutteraroma und einer leichten Haselnussnote. Charakteristisch für den Après Soleil sind seine Salzkristalle, die durch die lange Reifung im Käse entstehen, sowie der milde Geschmack, der seinerseits aus der naturbelassenen Bergrohmilch resultiert.

Weitere Produktinformationen

Silofreie Rohmilch, Lab , Salz

Versand

Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Das kannst du dir am Ende des Bestellvorganges aussuchen. Dafür nehmen wir einen Aufpreis von 3€ / Bestellung.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

Aprés Soleil

Aprés Soleil

8,00 € inkl. MwSt (3,20 €/100g)
  • Eigenschaften: zerfällt am Gaumen, sehr buttrig
  • Geschmack: leichtes Aroma
  • Schmeckt auch zu: einem Klecks Estragon Senf
Milch: Kuh
Land: Schweiz
Region: Emmental
Menge:
Anzahl
-
+
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Der Après-Soleil ist ein fruchtiger Bergrohmilchkäse, der in Steinen, einem kleinen Ort im Schweizer Emmental, hergestellt wird. Er gilt als Käserarität, da er bis heute nach alter Tradition hergestellt wird. In den ersten neun Monaten der Reifung wird der Käse viermal pro Woche händisch gepflegt, gewaschen und gewendet. Im Anschluss reift er für weitere drei Monate in einem sonnendurchfluteten Keller. Hier entsteht neben der typischen braunen Rinde sein ganz besonderer Geschmack aus Käsebutteraroma und einer leichten Haselnussnote. Charakteristisch für den Après Soleil sind seine Salzkristalle, die durch die lange Reifung im Käse entstehen, sowie der milde Geschmack, der seinerseits aus der naturbelassenen Bergrohmilch resultiert.

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Silofreie Rohmilch, Lab , Salz

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Wie wird der Wein versendet?
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Wie lange dauert der Versand?
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Wie wird versendet?
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Aprés Soleil

Dieser Hartkäse zerfällt auf der Zunge. 

Leicht würzig, leicht kristallin.

Weitere Informationen

Allergen
Kuhmilch
Fett in Trockenmasse
50%
Lab
Kuh
Laktosefrei
Nein
Produkttyp
Hartkäse
Reifezeit
Mind. 10 Monate
Rinde
Essbare Naturrinde
Rohmilchkäse
Ja
Saison
Ganzjährig

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