Ziegenkäse mit Bockshornklee

Ziegengouda mit Bockshornklee

Ziegenkäse mit Bockshornklee

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Der Ziegenkäse mit Bockshornklee ist kein typischer Ziegenkäse. Durch den Klee, wird die Ziegennote etwas in den Hintergrund gestellt. Vordergründig zeigt sich hier die Kleenote, die immer an Walnuss erinnert.

Doch was ist denn Bockshornklee?

Bockshornklee verdankt seinen Namen der Form seiner goldgelben Samen, die an die Hörner eines Schafsbocks erinnern.
Die Futter-, Heil- und Gewürzpflanze stammt ursprünglich aus dem vorderen Orient und wurde wegen ihrer vielseitigen Nutzbarkeit, der wohltuenden Wirkung und ihres angenehm nussigen Geschmacks bereits in der Frühzeit angebaut.
Über die altgriechische und römische Medizin gelangte die Pflanze auch ins Abendland und fand im Mittelalter auch bei uns Anerkennung z.B. in der Frauenheilkunde. Auch heute ist Bockshornklee z.B. in Stilltees enthalten.
Pfarrer Kneipp pries das gehaltvolle Öl und löste eine starke Nachfrage aus.

Besonders beliebt sind die gerösteten Samen in der Küche des nahen Ostens, Nordafrikas, Spaniens und Indiens, wo sie u.a. Bestandteil von Curry-Mischungen sind.

Weitere Produktinformationen

pasteurisierte Ziegenmilch, Käsereikulturen (enthält Kuhmilch), Salz, Bockshornklee

Versand

Unsere Versandtage sind in der Regel Dienstags und Mittwochs.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)

Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.

Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.

Ziegengouda mit Bockshornklee