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Wildblume

Wildblumenkäse

Hier erfährst du mehr

Der Wildblumenkäse wird in den Allgäuer Alpen hergestellt. Es ist eine Kombination aus naturbelassener Heumilch der Bergwiesen, Salz, Käsereikulturen und tierischem Lab. Für die Produktion wird Milch von Kühen verwendet, die nach althergebrachter Haltung mit Heu, frischem Gras und Wildblumen gefüttert werden. Die sogenannte Heumilch ist dadurch besonders gehaltvoll und aromatisch. Nach einer Reifungszeit von ca. acht Wochen wird die Naturrinde/ Rotschmierrinde des Käses in einem Blütenmix aus Malvenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumen, Saflorblüten, Erdbeerblätter, Rosenblüten und Schabzigerklee gewälzt, sodass die Blüten an der Rinde haften bleiben. Damit die Käselaibe das Aroma der Blüten annehmen, muss der Wildblumenkäse im Anschluss erneut in den Reifekammern reifen. So entsteht ein sehr cremiger und feinwürziger Käse mit einem besonders floralen Aroma. Gerade die Rinde ist sehr geschmacksintensiv und kann selbstverständlich mit verzehrt werden. 2010 wurde der Allgäuer Wildblumenkäse sogar mit der DLG-Silbermedaille ausgezeichnet.

Weitere Produktinformationen

Milch (Heumilch), Salz, Käsereikulturen, Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Malve, Kornblume, Ringelblume, Saflor, Erdbeer, Rosen, Schabzigerklee)

Versand

Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Das kannst du dir am Ende des Bestellvorganges aussuchen. Dafür nehmen wir einen Aufpreis von 3€ / Bestellung.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

Wildblume

Wildblumenkäse

6,88 € inkl. MwSt (2,75 €/100g)
  • Eigenschaften: cremiger Teig aus Heumilch
  • Geschmack: milder Teig mit leicht würziger Rinde
  • Schmeckt auch zu: Riesling
Milch: Kuh
Land: Deutschland
Region: Allgäu
Menge:
Anzahl
-
+
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Auf Lager.
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Der Wildblumenkäse wird in den Allgäuer Alpen hergestellt. Es ist eine Kombination aus naturbelassener Heumilch der Bergwiesen, Salz, Käsereikulturen und tierischem Lab. Für die Produktion wird Milch von Kühen verwendet, die nach althergebrachter Haltung mit Heu, frischem Gras und Wildblumen gefüttert werden. Die sogenannte Heumilch ist dadurch besonders gehaltvoll und aromatisch. Nach einer Reifungszeit von ca. acht Wochen wird die Naturrinde/ Rotschmierrinde des Käses in einem Blütenmix aus Malvenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumen, Saflorblüten, Erdbeerblätter, Rosenblüten und Schabzigerklee gewälzt, sodass die Blüten an der Rinde haften bleiben. Damit die Käselaibe das Aroma der Blüten annehmen, muss der Wildblumenkäse im Anschluss erneut in den Reifekammern reifen. So entsteht ein sehr cremiger und feinwürziger Käse mit einem besonders floralen Aroma. Gerade die Rinde ist sehr geschmacksintensiv und kann selbstverständlich mit verzehrt werden. 2010 wurde der Allgäuer Wildblumenkäse sogar mit der DLG-Silbermedaille ausgezeichnet.

Hier findest du noch mehr Infos

Milch (Heumilch), Salz, Käsereikulturen, Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Malve, Kornblume, Ringelblume, Saflor, Erdbeer, Rosen, Schabzigerklee)

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Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Das kannst du dir am Ende des Bestellvorganges aussuchen. Dafür nehmen wir einen Aufpreis von 3€ / Bestellung.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

Wildblumenkäse

Leichter allgäuer Wildblumenkäse.

Absoluter Allrounder unter den Käsesorten.

Weitere Informationen

Allergen
Kuhmilch
Fett in Trockenmasse
50%
Lab
Kuh
Laktosefrei
Ja (<0,1%)
Produkttyp
Hartkäse
Reifezeit
Mind. 2 Monate
Rinde
Essbare Naturrinde
Rohmilchkäse
Nein
Saison
Ganzjährig

Empfohlene Produkte