Parmigiano Reggiano 13 Monate

13 Monate +

Parmigiano Reggiano 13 Monate

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Direkt aus Parma zu uns in die Theke und damit zu dir auf den Teller. Ohne jegliche Zwischenwege.

Wir waren vor Ort und konnten uns von der fantastischen Art der Produktion und den Parmigiano-Kellern begeistern lassen.

Seit Oktober 1955 ist der Parmigiano Reggiano mit dem DOP-Siegel geschützt und ist darüber hinaus seit Juni 1996 EU-weit als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung ausgewiesen. Nachdem weltweit immer wieder versucht wurde, den Parmesan nach zu produzieren, jeder Versuch jedoch misslang, schützte man den Namen sowie die Marke. Heute kontrolliert ein spezielles Konsortium die Käseherstellung und achtet darauf, dass alle Richtlinien eingehalten werden. So ist es nicht verwunderlich, dass die strengen Vorgaben für die Herstellung des Kuhmilchkäses bereits bei der Herstellung der Kuhmilch beginnen. Die Kühe, deren Milch verarbeitet wird, dürfen nur mit Gras und unbehandeltem Tierfutter gefüttert werden. Auch darf der Parmesan nur in speziellen Regionen Italiens hergestellt werden. Nur wenn alle Kriterien eingehalten wurden, darf der Käse sich Parmigiano Reggiano nennen und nur dann erhält er das Siegel vom Consozio.

Weitere Produktinformationen

Kuhmilch, Salz, Lab

Versand

Unsere Versandtage sind in der Regel Dienstags und Mittwochs.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)

Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht, wir arbeiten an einer Lösung.

Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.

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