Versand & Mindestbestellwert
Unsere Versandtage sind dienstags und mittwochs. Bestellungen, die bis Mittwoch 11 Uhr bei uns eingehen, verschicken wir noch in derselben Woche, alle späteren am Dienstag bzw. Mittwoch der Folgewoche.
Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bei einem Warenwert unter 45 € kostet der Versand 10,50 €. Ab einem Warenwert von 45 € versenden wir versandkostenfrei.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperatur-schwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann die 45 € erreicht. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Bis in die Steinzeit reicht die Geschichte des aus Rohmilch hergestellten Schafskäses zurück. Produziert wird der Ossau-Iraty bis heute ausschließlich in der alten Provinz Béarn sowie im französischen Baskenland im äußersten Südwesten Frankreichs. Der Schnittkäse hat eine dicke orange-gelbe, manchmal auch graue Rinde. Mit zunehmender Reife wird seine Konsistenz fester, sodass er sich gerieben gut zum überbacken und gratinieren verwenden lässt. Dieser Käse zeichnet sich aus durch die milde Schafsnote gepaart mit dem Geschmack von Nüssen, Gräsern und Kräutern.
Neben dem Roquefort ist der Ossau-Iraty der einzige Schafskäse, der seit 1980 als AOC-Käse anerkannt ist. Gerade weil er der unbekannteste aller AOC-Käse Frankreichs ist, gilt er als eine echte Besonderheit. Seit 1996 trägt er zudem das AOP-Siegel und ist damit EU-weit geschützt.
Ossau-Iraty AOP wird in liebevoller Handarbeit ausschließlich aus der Milch der Manèch-Schafe hergestellt.
Die Schafe weiden noch frei auf den Pyrenäenwiesen im französischen Baskenland, deren Kräuter ihrer Milch und dem daraus gewonnenen Käse ihr kräuterreiches Aroma verleihen.
Reifezeit: mind. 6 Monate
Genuss-Tipp: Vor dem Servieren ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen
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