Heidi Alpenbergkäse

Alpenkäse

Heidi Alpenbergkäse

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Aus Graubünden stammt der Heidi Alpen Bergkäse.

In der Herstellung wird die Milch thermisiert. Anders als bei pasteurisierter Milch, bei der die Milch für ca 20 Sekunden auf 72 Grad Celsius erhitzt wird, wird sie bei der Thermisierung lediglich auf 55 – 68 Grad Celcius erhitzt. Dies bewirkt eine größtmögliche Erhaltung der Bakterienflora.

So entsteht ein schöner runder, dennoch milder Hartkäse. Ideal zum überbacken, reiben oder für Käsewürfel auf der Couch.

Weitere Produktinformationen

Kuhmilch, Kochsalz, Lab, Kulturen

Versand

Unsere Versandtage sind in der Regel Dienstags und Mittwochs.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)

Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.

Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.

Alpenkäse