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Tortenbrie

französischer Tortenbrie

Hier erfährst du mehr

So bekannt der Tortenbrie, so vielfältig ist er auch.

Überall schmeckt er ein wenig anders und doch ist er so beliebt. 

 

Der erste französische Brie (der heute noch immer besteht) war wahrscheinlich der Brie de Meaux. Dieser besteht aus Rohmilch und war schon zu Zeiten von Karl des Großen sehr bekannt. 

Mit der Zeit entstand neben dem Rohmilchbrie, auch ein Brie aus pasteurisierter Milch. Der so genannte Tortenbrie. 

 

Sobald die Milch pasteurisiert wird, ist es dem Käse in der Regel nicht mehr möglich sehr stark weiter zu reifen. Das führt dazu, dass unser Tortenbrie dauerhaft mild bleibt und auch seine Struktur nicht verliert. Die Konsistenz bleibt immer leicht cremig, entgegen laufen wird euch der Brie nicht.

Weitere Produktinformationen

Milch, Salz, Käsereikulturen, Labaustauschstoff

Versand

Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Vesand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

Tortenbrie

französischer Tortenbrie

4,46 € inkl. MwSt (2,97 €/100g)
  • Eigenschaften: bleibt auch bei Reifung quarkig bis leicht cremig
  • Geschmack: milder Brie
  • Schmeckt auch zu: fruchtige Weißweine
Milch: Kuh
Land: Frankreich
Region: Lothringen
Menge:
Anzahl
-
+
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Auf Lager.
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So bekannt der Tortenbrie, so vielfältig ist er auch.

Überall schmeckt er ein wenig anders und doch ist er so beliebt. 

 

Der erste französische Brie (der heute noch immer besteht) war wahrscheinlich der Brie de Meaux. Dieser besteht aus Rohmilch und war schon zu Zeiten von Karl des Großen sehr bekannt. 

Mit der Zeit entstand neben dem Rohmilchbrie, auch ein Brie aus pasteurisierter Milch. Der so genannte Tortenbrie. 

 

Sobald die Milch pasteurisiert wird, ist es dem Käse in der Regel nicht mehr möglich sehr stark weiter zu reifen. Das führt dazu, dass unser Tortenbrie dauerhaft mild bleibt und auch seine Struktur nicht verliert. Die Konsistenz bleibt immer leicht cremig, entgegen laufen wird euch der Brie nicht.

Hier findest du noch mehr Infos

Milch, Salz, Käsereikulturen, Labaustauschstoff

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Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Vesand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

französischer Tortenbrie

Der Klassiker unter den Käsesorten. Einmal Tortenbrie bitte.

Leicht in der Struktur - mild im Teig

Weitere Informationen

Allergen
Kuhmilch
Fett in Trockenmasse
50%
Lab
Kuh
Laktosefrei
Nein
Produkttyp
Weichkäse
Reifezeit
Mind. 20 Tage
Rinde
Essbare Naturrinde
Rohmilchkäse
Nein
Saison
Ganzjährig

Empfohlene Produkte