Brie de Meaux
Brie de Meaux AOP
Hier erfährst du mehr
Bei Versand hat dein Brie de Meaux noch ein quarkiges Herz. Möchtest du ihn kräftiger haben, so kannst du ihn langsam im Kühlschrank reifen lassen oder für einige Zeit bei Zimmertemperatur lagern.
Brie de Meaux ist wohl der bekannteste Brie aus Frankreich.
Zusammen mit dem Brie de Melun ist er der Einzige, der ein AOP Siegel tragen darf und damit in seinem Ursprung geschützt ist. So darf er nur in Meaux und Umgebung hergestellt werden.
Bekannt geworden ist der Brie angeblich durch Karl den Großen, der diesen Käse mehrmals jährlich geliefert haben wollte. Aber ob diese Anekdote tatsächlich so stimmt, bleibt eine Vermutung. Richtig ist jedoch, dass der Brie de Meaux sowohl bei Arm als auch bei Reich auf dem Tisch stand.
Während der Herstellung werden genaue Temperatur und Feuchtigkeitsangaben eingehalten. Sodass ein Brie entsteht, der eine gleichmäßige Edelschimmelrinde aufweist. Nach ca 3 Wochen Reifung zeigt der Brie einen gleichmäßigen festen Kern auf und ist im Geschmack mild-säuerlich. Bei zunehmender Reifung wird die Textur immer cremiger und der mild-säuerliche Ausdruck weicht einem würzig-kräftigem Aroma.
Weitere Produktinformationen
Versand
Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Brie de Meaux
Brie de Meaux AOP
- Eigenschaften: bei zunehmender Reifung wird der Teig immer cremiger
- Geschmack: leicht würzig bis kräftig
- Schmeckt auch zu: Schwarzbrot, Baguette
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Sicherer Versand
Zufriedenheits-garantie
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Bei Versand hat dein Brie de Meaux noch ein quarkiges Herz. Möchtest du ihn kräftiger haben, so kannst du ihn langsam im Kühlschrank reifen lassen oder für einige Zeit bei Zimmertemperatur lagern.
Brie de Meaux ist wohl der bekannteste Brie aus Frankreich.
Zusammen mit dem Brie de Melun ist er der Einzige, der ein AOP Siegel tragen darf und damit in seinem Ursprung geschützt ist. So darf er nur in Meaux und Umgebung hergestellt werden.
Bekannt geworden ist der Brie angeblich durch Karl den Großen, der diesen Käse mehrmals jährlich geliefert haben wollte. Aber ob diese Anekdote tatsächlich so stimmt, bleibt eine Vermutung. Richtig ist jedoch, dass der Brie de Meaux sowohl bei Arm als auch bei Reich auf dem Tisch stand.
Während der Herstellung werden genaue Temperatur und Feuchtigkeitsangaben eingehalten. Sodass ein Brie entsteht, der eine gleichmäßige Edelschimmelrinde aufweist. Nach ca 3 Wochen Reifung zeigt der Brie einen gleichmäßigen festen Kern auf und ist im Geschmack mild-säuerlich. Bei zunehmender Reifung wird die Textur immer cremiger und der mild-säuerliche Ausdruck weicht einem würzig-kräftigem Aroma.
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Versand
Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Brie de Meaux AOP
Dieser Brie de Meaux wird noch vom Hand hergestellt gemäß den alten Traditionen. Bei der Reifung wird der Teig cremig und seine Rinde rötlich bis braun.
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