Livarot AOP
Livarot AOP
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Der Livarot, einer der ältesten Käse aus der Normandie, trägt den Namen des Ortes Livarot, einer Gemeinde im Département Calvados. Charakteristisch für diesen Kuhmilchkäse ist sein kräftiger Geruch, sein würzig-, leicht salziger Geschmack sowie das erdige Aroma.
Die fermentierte Milch von vier Melkgängen wird zu runden Laiben geformt. Diese umwickelt man am dritten Tag mit drei bis fünf Riedgrasstreifen. Da diese Streifen an die Streifen einer Uniform erinnern, bezeichnet man den Käse auch mit dem Spitznamen „Colonel“ (Oberst). Im weiteren Reifeprozess wird der Käse regelmäßig gebürstet und gewaschen, wodurch seine orange-rote Rinde entsteht.
Im 19. Jahrhundert schätzen vor allem die Arbeiter der wachsenden Anzahl von Fabriken diesen proteinreichen und nahhaften Käse. Daher nannte man ihn auch “Fleisch des armen Mannes”. Ende des 20. Jahrhunderts begann man den Käse industriell herzustellen, ohne dass seine Qualität beeinträchtigt wurde. So ist es nicht verwunderlich, dass er 1975 das AOC-Siegel erhielt.
Weitere Produktinformationen
Versand
Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Livarot AOP
Livarot AOP
- Eigenschaften: kräftiger Geruch, leicht erdig
- Geschmack: kräftig-würzig, leicht salzig
- Schmeckt auch zu: Riesling Kabinett
Best-PreisGarantie
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Zufriedenheits-garantie
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Der Livarot, einer der ältesten Käse aus der Normandie, trägt den Namen des Ortes Livarot, einer Gemeinde im Département Calvados. Charakteristisch für diesen Kuhmilchkäse ist sein kräftiger Geruch, sein würzig-, leicht salziger Geschmack sowie das erdige Aroma.
Die fermentierte Milch von vier Melkgängen wird zu runden Laiben geformt. Diese umwickelt man am dritten Tag mit drei bis fünf Riedgrasstreifen. Da diese Streifen an die Streifen einer Uniform erinnern, bezeichnet man den Käse auch mit dem Spitznamen „Colonel“ (Oberst). Im weiteren Reifeprozess wird der Käse regelmäßig gebürstet und gewaschen, wodurch seine orange-rote Rinde entsteht.
Im 19. Jahrhundert schätzen vor allem die Arbeiter der wachsenden Anzahl von Fabriken diesen proteinreichen und nahhaften Käse. Daher nannte man ihn auch “Fleisch des armen Mannes”. Ende des 20. Jahrhunderts begann man den Käse industriell herzustellen, ohne dass seine Qualität beeinträchtigt wurde. So ist es nicht verwunderlich, dass er 1975 das AOC-Siegel erhielt.
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Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Livarot AOP
5 Reihen Schilfgras halten unseren Livarot zusammen. Aus der Tradition heraus nennt man ihn daher auch "Le Colonel".
Mit seinem ausgeprägten Geschmack ist er würzig und kräftig im Aroma. Nichts für schwache Nerven.
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