Der Trüffel unter den Käsesorten
Belper Knolle
Hier erfährst du mehr
Wir haben die durchgereifte Variante für euch im Sortiment.
Die Knolle hält ewig und drei Tage, solange sie nicht feucht wird.
Ob gekühlt oder nicht, die Knolle mag Beides. Wenn sie in dem weißen Säckchen bleiben darf, dass mitgeliefert wird, wird sie von allen Seite belüftet.
Die Belper Knolle, oder auch Schweizer Trüffel oder Schweizer Käsetrüffel genannt, ist ein Hartkäse aus Rohmilch.
Hergestellt wird der Käse in Kanton Bern in der Chäs Glauser AG. Den Namen trägt der Rohmilchkäse aufgrund seines knolligen Aussehens. Die ursprüngliche Belper Knolle war ein Frischkäse, der zusammen mit selbst angebautem Knoblauch und Himalaya-Salz vermengt, zu tennisballgroßen Kugeln geformt und im Anschluss in schwarzem Pfeffer gewälzt wurde. Der Legende nach, wurden einige Käseknollen im Keller vergessen und so entstand der Hartkäse.
Bis heute wird ausschließlich Milch von Bauern aus der nahen Umgebung verwendet. Diese wird im Originalzustand direkt weiterverarbeitet, d.h. vorab wird sie weder gekühlt, erwärmt, pasteurisiert noch homogenisiert. Nach mind. drei Monaten Reifezeit hat die Belper Knolle etwa die Größe eines Golfballes. Ummantelt von geschrotetem schwarzem Pfeffer wird der Käse mit der Zeit leicht gräulich. Der Schweizer Käse Trüffel hat eine sehr feste und trockene Konsistenz, dadurch ist er lange haltbar. Verkauft wird die harte Belper Knolle in einem weißen Stoffsäckchen, in dem sich der Käse im Kühlschrank ohne weiteres über Jahre aufheben lässt.
Für den Verzehr muss man ihn aufgrund des Härtegrades mit einem Trüffelhobel o.ä. in hauchdünne Scheiben hobeln. Die Belper Knolle ist kräftig und würzig im Geschmack und wird sogar in der Haute Cuisine zur Veredelung von Gerichten verwendet.
Weitere Produktinformationen
Versand
Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht, wir arbeiten an einer Lösung.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Der Trüffel unter den Käsesorten
Belper Knolle
- Eigenschaften: Hobelkäse über Pasta und Salat
- Geschmack: Würzig-pfeffrig
- Schmeckt auch zu: Salat, Grillfleisch, Tartar, Risotto, Raclette ...
Best-PreisGarantie
Sicherer Versand
Zufriedenheits-garantie
Hier erfährst du mehr
Wir haben die durchgereifte Variante für euch im Sortiment.
Die Knolle hält ewig und drei Tage, solange sie nicht feucht wird.
Ob gekühlt oder nicht, die Knolle mag Beides. Wenn sie in dem weißen Säckchen bleiben darf, dass mitgeliefert wird, wird sie von allen Seite belüftet.
Die Belper Knolle, oder auch Schweizer Trüffel oder Schweizer Käsetrüffel genannt, ist ein Hartkäse aus Rohmilch.
Hergestellt wird der Käse in Kanton Bern in der Chäs Glauser AG. Den Namen trägt der Rohmilchkäse aufgrund seines knolligen Aussehens. Die ursprüngliche Belper Knolle war ein Frischkäse, der zusammen mit selbst angebautem Knoblauch und Himalaya-Salz vermengt, zu tennisballgroßen Kugeln geformt und im Anschluss in schwarzem Pfeffer gewälzt wurde. Der Legende nach, wurden einige Käseknollen im Keller vergessen und so entstand der Hartkäse.
Bis heute wird ausschließlich Milch von Bauern aus der nahen Umgebung verwendet. Diese wird im Originalzustand direkt weiterverarbeitet, d.h. vorab wird sie weder gekühlt, erwärmt, pasteurisiert noch homogenisiert. Nach mind. drei Monaten Reifezeit hat die Belper Knolle etwa die Größe eines Golfballes. Ummantelt von geschrotetem schwarzem Pfeffer wird der Käse mit der Zeit leicht gräulich. Der Schweizer Käse Trüffel hat eine sehr feste und trockene Konsistenz, dadurch ist er lange haltbar. Verkauft wird die harte Belper Knolle in einem weißen Stoffsäckchen, in dem sich der Käse im Kühlschrank ohne weiteres über Jahre aufheben lässt.
Für den Verzehr muss man ihn aufgrund des Härtegrades mit einem Trüffelhobel o.ä. in hauchdünne Scheiben hobeln. Die Belper Knolle ist kräftig und würzig im Geschmack und wird sogar in der Haute Cuisine zur Veredelung von Gerichten verwendet.
Hier findest du noch mehr Infos
Versand
Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht, wir arbeiten an einer Lösung.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Belper Knolle
Zeit sich einen Trüffelhobel anzuschaffen.
Denn diesen braucht ihr, um die Belper Knolle zu knacken.
Einfach hobeln, fertig und los.
Weitere Informationen
Empfohlene Produkte
Dein kostenloser Newsletter rund um das Käse & Wein sowie Aktionen, Events, Neuigkeiten und Angebote.