Steinsalzkäse
Steinsalzkäse
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Der Schnittkäse kommt aus Tirol, einer Alpenregion, die sich vom Westen Österreichs bis in den Norden Italiens erstreckt. Bis heute wird der allgäuer Steinsalzkäse nach handwerklicher Tradition in der Sennerei Plangger hergestellt, deren Inhaber, Herbert Plangger, bereits seit seinem 15. Lebensjahr Käser aus Leidenschaft ist.
Für die Produktion des Salzsteinkäses wird Milch von Kühen verwendet, die im Sommer auf der Alm weiden und im Winter mit dem selbst erzeugten Heu gefüttert werden. Daher nennt man ihre Milch auch Heumilch. Nun folgt über fünf Monate eine sehr aufwendige Schmierreifung in der Felsenhöhle, bei der Bergkräuter und Steinsalz/ Kristallsalz aus den Karpaten zum Einsatz kommen. So entsteht die besondere Rinde und der unverwechselbare, würzig-aromatische Geschmack.
Weitere Produktinformationen
Versand
Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht, wir arbeiten an einer Lösung.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Steinsalzkäse
Steinsalzkäse
- Eigenschaften: außergewöhnlich viele und kleine Reifekristalle im Teig
- Geschmack: leichte Würze
- Schmeckt auch zu: Pinot Noir
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Zufriedenheits-garantie
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Der Schnittkäse kommt aus Tirol, einer Alpenregion, die sich vom Westen Österreichs bis in den Norden Italiens erstreckt. Bis heute wird der allgäuer Steinsalzkäse nach handwerklicher Tradition in der Sennerei Plangger hergestellt, deren Inhaber, Herbert Plangger, bereits seit seinem 15. Lebensjahr Käser aus Leidenschaft ist.
Für die Produktion des Salzsteinkäses wird Milch von Kühen verwendet, die im Sommer auf der Alm weiden und im Winter mit dem selbst erzeugten Heu gefüttert werden. Daher nennt man ihre Milch auch Heumilch. Nun folgt über fünf Monate eine sehr aufwendige Schmierreifung in der Felsenhöhle, bei der Bergkräuter und Steinsalz/ Kristallsalz aus den Karpaten zum Einsatz kommen. So entsteht die besondere Rinde und der unverwechselbare, würzig-aromatische Geschmack.
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Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)
Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.
Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.
Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.
Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht, wir arbeiten an einer Lösung.
Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.
Steinsalzkäse
Unvergleichbarer Hartkäse aus Heumilch. Mit 5 Monaten hat er außergewöhnlich viele Reifekristalle im Teig.
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