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Holz- oder Rahmkäse

Brebis Sanglé

Hier erfährst du mehr

 

Der Brebis Sanglé ist ein Schafsrohmilchkäse, der bis heute manuell in der französischen Region Aveyron hergestellt wird. Dabei handelt es sich um einen Weichkäse aus pasteurisierter Schafsmilch. Die Ernährung der Schafe besteht aus Pflanzen, Gras und Gestrüpp, wodurch ihre Milch einen ganz eigenen Geschmack hat. Der weiche bis flüssig und sahnige Teig wird umhüllt von einer terrakottafarbenen Mischrinde. Ummantelt wird der Käse durch ein Band aus Fichtenrinde, das dem Käse ein dezentes Waldduft- bzw. Holz-Nuss Aroma verleiht. Lange nannte man ihn auch Holz- oder Rahmkäse. Neben einem milden harzigen Geschmack, hat er zugleich ein leicht säuerliches Aroma. Der Teig ist elfenbeinfarbig und schmeckt buttrig.

Weitere Produktinformationen

thermisierte Schafsmilch, Salz, Lab

Versand

Wann wird der Käse versendet?
Unsere Versandtage sind Dienstags und Mittwochs. Alle Bestellungen die Dienstags bis 24 Uhr eingegangen sind, werden in der gleichen Woche noch verschickt.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn keine Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand.

Was kostet der Versand?
Bis 30€ kostet der Versand 5,90€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Das kannst du dir am Ende des Bestellvorganges aussuchen. Dafür nehmen wir einen Aufpreis von 3€ / Bestellung.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wiederverwendbares Kühlpad und ein Inlay, dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Das Inlay kann einfach über die gelbe Tonne oder den Wertstoffsack dem Recyclingkreislauf wieder zugefügt werden.

Holz- oder Rahmkäse

Brebis Sanglé

12,90 € inkl. MwSt (5,16 €/100g)
  • Eigenschaften: Spezialität aus Frankreich
  • Geschmack: mild-sahnig
  • Schmeckt auch zu: fruchtigem Senf
Milch: Schaf
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Menge:
Anzahl
-
+
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Der Brebis Sanglé ist ein Schafsrohmilchkäse, der bis heute manuell in der französischen Region Aveyron hergestellt wird. Dabei handelt es sich um einen Weichkäse aus pasteurisierter Schafsmilch. Die Ernährung der Schafe besteht aus Pflanzen, Gras und Gestrüpp, wodurch ihre Milch einen ganz eigenen Geschmack hat. Der weiche bis flüssig und sahnige Teig wird umhüllt von einer terrakottafarbenen Mischrinde. Ummantelt wird der Käse durch ein Band aus Fichtenrinde, das dem Käse ein dezentes Waldduft- bzw. Holz-Nuss Aroma verleiht. Lange nannte man ihn auch Holz- oder Rahmkäse. Neben einem milden harzigen Geschmack, hat er zugleich ein leicht säuerliches Aroma. Der Teig ist elfenbeinfarbig und schmeckt buttrig.

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Wie wird versendet?
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Brebis Sanglé

Dieser Schafskäse wird nach alter Tradition hergestellt

Weitere Informationen

Allergen
Schafsmilch
Fett in Trockenmasse
50%
Lab
Tieriesch
Laktosefrei
Ja (0,1%)
Produkttyp
Weichkäse
Reifezeit
Mind. 3 Monate
Rinde
Fichtenholz
Rohmilchkäse
Nein
Saison
Ganzjährig

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