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6 Käsesorten kommen zu dir

Abobox im April

Hier erfährst du mehr

Was ist drin in der Abobox?

 

  • Roquefort: Die für die Reifung des Roqueforts unbedingt nötigen Höhlen hinter dem Ort Roquefort-sur-Soulzon, sind natürlichen Ursprungs und werden teils schon seit dem 17. Jahrhundert unverändert genutzt. Insgesamt umfasst das Höhlensystem 17 Höhlen, die sich über 12 Stockwerke bis zu zwei Kilometer tief durch den Felsen ziehen. Jede dieser Höhlen bietet jeweils leicht verschiedene Bedingungen und bringt einen Untertyp des Roqueforts hervor. Diese unterscheiden sich durch jeweils leicht unterschiedliche Ausprägung von Schimmelbildung und Geschmack. 

    In dieser Box habt ihr den schwarzen Roquefort. Er zeichnet sich durch seine großen Edelschimmeladern aus du den kräftigen Geschmack. Bei dem Roquefort handelt es sich um einen Käse aus 100% Schafsrohmilch.

  • Frühlingskäse 2022: Die Käserei Jumi aus der Schweiz hat mal wieder einen Klassiker produziert. Mit 24 Monaten ist der Rohmilchkäse kräftig, regelrecht rass und zeigt viele kristalline Strukturen auf. Aus Kuhmilch hergestellt, wurden hier nur eine limitierte Anzahl an Laibern hergestellt. Wenn weg, dann weg. Einen Laib konnten wir ergattern und somit an euch weitergeben.

  • Ziegenweinbergkäse Merlijn: Aus der belgischen Kleinstadt Halen kommt der cremige Ziegenweichkäse Merlijn. Sein weicher, fast schmelzender Kern ist umzogen von einer dünnen Weißschimmelrinde. Wie es für die Produktion von Ziegenkäse üblich ist, erfolgt auch für diese Spezialität die Dicklegung der Milch durch Milchsäurebakterien. Somit ist der Weinbergkäse aus Ziegenmilch bis heute aufgrund seiner speziellen Herstellung eine Besonderheit. 

  • Louradou: Ein Kuhrohmilchkäse aus Frankreich. Im Teig finden sich Tomaten, Kräuter, Paprika und Knoblauch wieder. Die Rinde ist rustikal gehalten. Diese ist stark mit Milchschimmel ummantelt. Sollte dieser auf den Teig wandern (was er tut bei Lagerung), einfach mitessen oder dünn abschneiden. 

  • Domaine de la pierrette: Ein wirklich kräftiger Kuhrohmilchweichkäse aus Frankreich. Schon bei der Lieferung ist er kräftig und voll im Geschmack. Bei uns darf er nur langsam weiter reifen und wird daher bei 5 Grad gelagert. Eine schnellere Reifung erfolgt bei höherer Temperatur. 

  • Aprikosen Käse: Ein Kuhmilchkäse aus dem Odenwald. Mit Aprikosen garniert ist dieser Käse herrlich süßlich und erinnert uns ein wenig an den kommenden Sommer. Der pasteurisierte Teig selber ist mild und cremig, sodass die Aprikosen ihre volle Wirkung zeigen können. 

 

 

 

 

Wie groß ist die Abobox?

 

Größe M für 45€ (in der Abovariante 39€) beinhaltet 6 Sorten, ca. 900g Käse

Weitere Produktinformationen

Alles ist möglich. Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch. Nüsse, Senf, Knoblauch oder andere Allergene.

Versand

Unsere Versandtage sind in der Regel Dienstags und Mittwochs.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)

Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.

Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.

6 Käsesorten kommen zu dir

Abobox im April

45,00 € inkl. MwSt (5,00 €/100g)
  • Eigenschaften: jeden Monat eine Überraschungsbox
  • Geschmack: leicht würzig bis kräftig
  • Für wen? Beschenke dich oder Freunde/Familie
Milch: Büffel, Kuh, Schaf, Ziege,
Land: Weltweit
Region: Weltweit
Menge:
Anzahl
-
+
45,00 €
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  • Roquefort: Die für die Reifung des Roqueforts unbedingt nötigen Höhlen hinter dem Ort Roquefort-sur-Soulzon, sind natürlichen Ursprungs und werden teils schon seit dem 17. Jahrhundert unverändert genutzt. Insgesamt umfasst das Höhlensystem 17 Höhlen, die sich über 12 Stockwerke bis zu zwei Kilometer tief durch den Felsen ziehen. Jede dieser Höhlen bietet jeweils leicht verschiedene Bedingungen und bringt einen Untertyp des Roqueforts hervor. Diese unterscheiden sich durch jeweils leicht unterschiedliche Ausprägung von Schimmelbildung und Geschmack. 

    In dieser Box habt ihr den schwarzen Roquefort. Er zeichnet sich durch seine großen Edelschimmeladern aus du den kräftigen Geschmack. Bei dem Roquefort handelt es sich um einen Käse aus 100% Schafsrohmilch.

  • Frühlingskäse 2022: Die Käserei Jumi aus der Schweiz hat mal wieder einen Klassiker produziert. Mit 24 Monaten ist der Rohmilchkäse kräftig, regelrecht rass und zeigt viele kristalline Strukturen auf. Aus Kuhmilch hergestellt, wurden hier nur eine limitierte Anzahl an Laibern hergestellt. Wenn weg, dann weg. Einen Laib konnten wir ergattern und somit an euch weitergeben.

  • Ziegenweinbergkäse Merlijn: Aus der belgischen Kleinstadt Halen kommt der cremige Ziegenweichkäse Merlijn. Sein weicher, fast schmelzender Kern ist umzogen von einer dünnen Weißschimmelrinde. Wie es für die Produktion von Ziegenkäse üblich ist, erfolgt auch für diese Spezialität die Dicklegung der Milch durch Milchsäurebakterien. Somit ist der Weinbergkäse aus Ziegenmilch bis heute aufgrund seiner speziellen Herstellung eine Besonderheit. 

  • Louradou: Ein Kuhrohmilchkäse aus Frankreich. Im Teig finden sich Tomaten, Kräuter, Paprika und Knoblauch wieder. Die Rinde ist rustikal gehalten. Diese ist stark mit Milchschimmel ummantelt. Sollte dieser auf den Teig wandern (was er tut bei Lagerung), einfach mitessen oder dünn abschneiden. 

  • Domaine de la pierrette: Ein wirklich kräftiger Kuhrohmilchweichkäse aus Frankreich. Schon bei der Lieferung ist er kräftig und voll im Geschmack. Bei uns darf er nur langsam weiter reifen und wird daher bei 5 Grad gelagert. Eine schnellere Reifung erfolgt bei höherer Temperatur. 

  • Aprikosen Käse: Ein Kuhmilchkäse aus dem Odenwald. Mit Aprikosen garniert ist dieser Käse herrlich süßlich und erinnert uns ein wenig an den kommenden Sommer. Der pasteurisierte Teig selber ist mild und cremig, sodass die Aprikosen ihre volle Wirkung zeigen können. 

 

 

 

 

Wie groß ist die Abobox?

 

Größe M für 45€ (in der Abovariante 39€) beinhaltet 6 Sorten, ca. 900g Käse

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Alles ist möglich. Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch. Nüsse, Senf, Knoblauch oder andere Allergene.

Versand

Unsere Versandtage sind in der Regel Dienstags und Mittwochs.

Wie wird der Wein versendet?
Unserer Weine sind in 1-2 Tagen versandfertig und gehen - wenn kein Käse bei der Bestellung dabei ist - direkt zu Euch in den Versand. (Sonst wird wie oben beschrieben versendet.)

Was kostet der Versand?
Bis 45€ kostet der Versand 10,50€. Alles darüber wird versandkostenfrei verschickt.

Sind die Käse vakuumiert?
Ja, wir vakuumieren die Käse kurz vor dem Versand. Damit Sie Temperaturschwankungen, während des Versandes unbeschadet überstehen. Es gibt einige wenige Ausnahmen (Beispiel Saint Maure) die nur in Käsepapier versendet werden.

Wie lange dauert der Versand?
In der Regel braucht DHL 24 Stunden um dein Paket zu dir zu bringen. Manchmal kann es auch 48 Stunden dauern. Da haben wir leider keinen Einfluss drauf.

Wie wird versendet?
Dein Käse wird gekühlt verschickt. Dein Paket beinhaltet ein wieder verwendbares Kühlpad dass deinen Käse vor den Außentemperaturen schützt. Zurücknehmen können wir die Verpackung und den Eisakku, aus Hygienegründen, leider nicht.

Wichtig zu beachten! Ist die Bestellung einmal abgeschickt und ihr habt etwas vergessen, so könnt ihr natürlich per Mail etwas nachordern (so lange das Paket noch nicht raus ist). Eine Rückerstattung oder Verrechnung der Versandkosten ist im Nachhinein allerdings nicht möglich, auch wenn ihr dann über den 45€ seid. Da müsste sich bitte vorher, per Mail, bei uns gemeldet werden.

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! Achtung - Der Versand erfolgt ab dem 09.04 !

Weitere Informationen

Allergen
Kuhmilch und Ziegenmilch und weitere
Fett in Trockenmasse
Ab 45%
Lab
Tierisch
Laktosefrei
Teilweise
Produkttyp
Weich und Hartkäse
Rinde
Teilweise Essbare Naturrinde
Rohmilchkäse
Teilweise Ja
Saison
Ganzjährig
Siegel
Teilweise AOP

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